L'audit d'exploitation est à la fois technique, économique et structurel.

Il peut être réalisé sur l'ensemble de vos parcelles afin d'établir un bilan de votre exploitation mais également lors d'un rachat de vignoble.

L'accompagnement proposé par VINELYSS comprend l'ensemble des outils indispensables au bon diagnostic de votre exploitation.

Cet audit doit permettre de vérifier les points suivants :

• Surface, encépagement et âge approximatif de la parcelle
• Etat sanitaire général
• Structure et texture du sol
• Etat nutritionnel
• Installation (mode de conduite, état des piquets et des fils...)
• Mortalité et pieds manquants
• Etude des rendements historiques
• Coûts de production
• Améliorations à réaliser